Helados
EDULCORANTES BAJOS EN CALORÍAS UTILIZADOS EN LOS HELADOS INDUSTRIALIZADOS
Los edulcorantes son sustancias que se utilizan para sustituir a los azúcares en muchos alimentos y bebidas con el fin de ofrecer a las personas la posibilidad de elegir productos con un contenido reducido, bajo o nulo de azúcares añadidos. El uso de estos aditivos en helados industrializados está regulado por el RDC nº 18 de 24 de marzo de 2008.
En general, no todas las empresas utilizan EDULCORANTES. Esto puede observarse en la muestra de HELADOS industrializados, en la que los EDULCORANTES más comúnmente observados son:
- ACESULFAMO-K: usado en 3 productos
- ASPARTAMO: usado en 2 productos
- SUCRALOSA: usada en 12 productos
- SORBITOL: usado en 12 productos
- MALTITOL: usados en 5 productos
(Muestra: 180 productos)
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