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La ciencia y tecnología de los alimentos procesados
Los avances científicos y tecnológicos siguen garantizando la calidad y seguridad de los alimentos que consume la población.
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Alimentos procesados
Orígenes del procesamiento e industrialización de los alimentos
La evolución de las tecnologías de procesamiento
El respaldo científico de los alimentos industrializados
Las autoridades que certifican la seguridad de los alimentos industrializados
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