Distintas acciones ilustran los esfuerzos de la industria por promover el abastecimiento sostenible de los ingredientes que componen los productos alimentarios industrializados.
Más que el simple hecho de cumplir las normas y la legislación, estas iniciativas, ya sean internas de las empresas o llevadas a cabo a través de asociaciones, señalan el desarrollo de una nueva filosofía de relación con los proveedores de ingredientes.
Creada en 2002 por las principales industrias del sector, la Plataforma de Iniciativas para una Agricultura Sostenible (SAI) tiene por objeto compartir conocimientos y buenas prácticas centradas en el desarrollo de una agricultura sostenible. Además de las normas de SAI, existen otras en las que las empresas suelen basar sus iniciativas, tanto para la agricultura sostenible en general (p. ej: UTZ Certified, Rainforest Alliance, Fair Trade International, Global GAP etc.) así como para obtener de forma sostenible materias primas específicas utilizadas por las industrias, como el café: (Ej.: Common Code for the Coffee Community – 4C), cacao (Cocoa Life), azúcar (Ej.: Bonsucro), soja (Ej.: Round Table on Responsible Soy – RTRS) y aceite de palma (Roundtable on Sustainable Palm Oil – RPSO).
Vea más datos sobre la SOSTENIBILIDAD DE LOS INGREDIENTES en la producción de alimentos industrializados:
- Vea las acciones de la industria para la sostenibilidad de los ingredientes en el hub Industria de Alimentos 2030.
- Vea la publicación “Como las empresas vienen contribuyendo para las metas globales de biodiversidade”, del Consejo Empresarial Brasileño para el Desarrollo Sostenible (CEBDS).
- Vea la publicación “Indicadores de Biodiversidad GRI – Análisis y propuestas del sector empresarial”, del Consejo Empresarial Brasileño para el Desarrollo Sostenible (CEBDS).
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