La necesidad de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero ha sido tratada como una alta prioridad por la industria alimentaria con el fin de reducir e incluso reducir a cero sus emisiones, así como para estimular y apoyar la reducción en los otros eslabones de las cadenas de producción relacionadas con sus actividades.
En Brasil, los datos del Sistema de Estimaciones de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero (SEEG, 2018), indican que 5,2% de las emisiones líquidas son de los procesos industriales, siendo el resto de los sectores de Energía (21,7%), Agropecuaria (25,4%), Cambio de Uso de la Tierra y Bosques (43,6%) e Tratamiento de Residuos (4,7%). En otra fuente de datos (SANTOS et al., 2016) se estima que el segmento de alimentos y bebidas será responsablel, en 2030, del 3,9% de las emisiones de todo el sector industrial en el País.
Vea más datos sobre la REDUCCIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO en la producción de alimentos industrializados:
- Vea las acciones adoptadas por las industrias para reducir la huella de carbono en el hub Industria de Alimentos 2030
- Vea la publicación “Emisión de Gases de Efecto Invernadero – 2050: Consecuencias económicas y sociales del escenario del Plan del Gobierno ”, del CENTRO CLIMA y COPPE/UFRJ.
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