En 2019, el Instituto de Tecnología de los Alimentos (Ital) y la Asociación Brasileña de Industrias de Galletas, Masas Alimenticias y Panes y Pasteles Industrializados (ABIMAPI) realizaron una encuesta sobre la información declarada en las etiquetas de 70 artículos de panes de cinco marcas diferentes que se venden en Brasil. En este estudio se identificaron los ingredientes presentes en los panes de molde industrializados, clasificados en el estudio como materias primas alimentarias comunes, materias primas alimentarias más adecuadas para uso industrial y aditivos:
Conozca el estudio completo sobre los panes industrializados!
EN
PT