LOS INGREDIENTES ALIMENTARIOS UTILIZADOS EN LA FABRICACIÓN DE MASAS INDUSTRIALIZADAS
En 2021, el Instituto de Tecnología de Alimentos (Ital) y Asociación Brasileña de Industrias de Galletas, Masas alimenticias y Panes & Pasteles industrializados (ABIMAPI), realizaron un relevamiento de la información declarada en las etiquetas de 269 masas alimenticias, de 29 marcas diferentes, comercializados en Brasil. En este estudio se identificaron los ingredientes presentes en las masas, rellenos y condimentos, clasificados en el estudio como materias primas alimentarias comunes, materias primas alimentarias más adecuadas para uso industrial y aditivos:
Conozca el estudio completo sobre Masas Industrializadas!
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