LOS INGREDIENTES ALIMENTARIOS UTILIZADOS PARA ELABORAR GALLETAS INDUSTRIALIZADAS
En 2020, el Instituto de Tecnología de Alimentos (Ital) y Asociación Brasileña de Industrias de Galletas, Masas alimenticias y Panes & Pasteles industrializados (ABIMAPI), realizaron un relevamiento de la información declarada en las etiquetas de 61 galletas saldas y 182 galletas dulces, de marcas diferentes, comercializadas en Brasil. En este estudio se identificaron los ingredientes presentes en las galletas industrializadas, clasificados en el estudio como materias primas alimentarias comunes, materias primas alimentarias más adecuadas para uso industrial y aditivos:
Conozca el estudio completo sobre Galletas industrializadas!
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