Yogures
EDULCORANTES BAJOS EN CALORÍAS UTILIZADOS EN LOS YOGURES INDUSTRIALIZADOS
Los edulcorantes bajos en calorías representan uno de los ingredientes más investigados en todo el mundo, con estudios científicos y autoridades de seguridad alimentaria que confirman sistemáticamente su seguridad y que los edulcorantes bajos en calorías pueden utilizarse en lugar del azúcar como parte de una dieta equilibrada. Entre los 150 tipos de productos analizados, 32 utilizan edulcorantes en la preparación de la masa de yogur y 29 los utilizan en preparados, jarabes, etc.
En general, no todas las empresas utilizan EDULCORANTES. Esto se puede observar en la muestra de YOGURES industrializados, en la que los EDULCORANTES más comúnmente observados son:
- ACESULFAMO K: usado en 5 productos
- ASPARTAMO: usado en 4 productos
- CICLAMATO DE SODIO: usado en 11 productos
- SACARINA: usado en 4 productos
- SUCRALOSA: usado en 20 productos
- GLUCÓSIDOS DE ESTEVIOL: usados en 22 productos
- ERITRITOL: usado en 3 productos
- LACTITOL: usado en 2 productos
- SORBITOL: usados en 4 productos
(Muestra: 150 productos)
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