Los alimentos industrializados son saludables en varios aspectos
Los alimentos industrializados son saludables en varios aspectos. La afirmación de que los alimentos procesados no son saludables o son menos saludables que los alimentos frescos no está respaldada por la ciencia. Al igual que los alimentos frescos, cada alimento procesado tiene ciertos componentes y nutrientes que lo caracterizan.
El consumidor debe elegir sin preocuparse de si el alimento es procesado o no. Tampoco importa si el producto que elige está formulado con ingredientes que forman parte de los alimentos, como almidón, proteínas, grasas, fibras, etc. Tampoco importa que el producto que elija contenga aditivos alimentarios, ya que no son perjudiciales para la salud y ANVISA sólo autoriza su uso para fines específicos si se ha demostrado su eficacia y seguridad.
Vea más datos sobre la salubridad de los alimentos industrializados:
- Un amplio estudio (EICHERMILLER et al., 2012) sobre la salubridad de los alimentos procesados concluyó que “Los alimentos procesados contribuyen con una amplia variedad de nutrientes en todas las formas de procesamiento!”
- El estudio Brasil Food Trends 2020 muestra como la industria ha creado productos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores por alimentos asociados a la salubridad y bien estar!
- O estudo Brasil Ingredients Trends 2020mostra como a indústria de ingredientes alimentares tem desenvolvido soluções para o balanceamento das dietas!
- Os 5S dos alimentos industrializados que proporcionam saúde e bem-estar dos consumidores!
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